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「开设赌场法律规定」3岁以下别吃这种奶制品,浪费钱又没营养!
2020-01-07 15:10:25 阅读:3135

「开设赌场法律规定」3岁以下别吃这种奶制品,浪费钱又没营养!

开设赌场法律规定,最近有许多麻麻反映,想给宝宝添加奶酪作为辅食。

毕竟这么高钙高蛋白的东西,不给娃试试都觉得有点亏了。

可是面对超市货架上各种晃瞎眼的奶酪产品,根本无从下手。

(△哦我的天)

选择越多越迷茫,到底哪种才适合宝宝?

为啥有的包装上写了3岁才能吃,而有的1岁就能吃了?

不同奶酪的营养成分表藏着什么秘密……

今天就来讲一讲如何挑宝宝吃的奶酪,顺便解答一下大家的各种疑问哦。

高钠低钙的奶酪

高钠奶酪可是“隐形盐”的重灾区,所以大家一定要特别关注营养成分表上的钠含量。

我们建议给宝宝吃的奶酪,钠含量不要高于300mg/100g。

像下面这种每100g奶酪中钠含量将近2000mg的,用脚指头想想都不适合,直接放弃。

前方高能:看钠含量这一步,其实暗藏机关,遇到下面这种,99%的妈妈都会中招。

乍一看,哇,钠含量才170mg,买!

可是,你睁大眼睛再看!是每份(28g)的钠含量是170mg,换算一下,每100g的钠含量就是607mg哦!

除了钠含量,有些包装上还会标注钙含量,大家选择钙钠比(钙含量/钠含量)更高的就好啦。(也就是钙含量除以钠含量的数值越高越好)

如果钠含量比钙还高,就不推荐给孩子吃,比如下面这种▼

很多妈妈会问“奶酪的配料表有盐,怎么能给小宝宝吃呢?”

奶酪的发酵、口感形成都离不开盐,它可以帮助排除更多水分,调节乳酸生成和干酪成熟,抑制杂菌繁殖。

现在技术进步,可以用更少的盐去加工,这样的奶酪也更适合宝宝。

不同的奶酪含盐量不同,所以一定要买低钠的。有些奶酪每100克中只含有100多毫克的钠,什么概念?每100克鸡蛋的钠含量也是100多毫克(辅食不需要加盐,也正是因为从天然食材中就能获得足够钠)。

综合考虑奶酪的营养价值,还是很值得吃的。

再制奶酪也要注意

天然奶酪是以乳(牛奶、羊奶等)为原料,在凝乳酶或其他凝乳剂的作用下加工制成的。

所以配料表一般都很简单,只有奶、凝乳酶、盐、发酵菌这几项。比如这种:

而再制奶酪是以加工好的奶酪为原料,再加入乳化盐和各种配料,经加热、搅拌、乳化等工艺制成,可能口感更好,各种口味都有。

但其中真正的奶酪含量不一定高(国家规定干酪比例大于15%即可),所以很多再制奶酪的钙含量会相对低,钠含量会更高。

那要怎么看是不是再制奶酪呢?很简单——仔细看包装,一般都会注明▼

像这样的,在大小型超市都很常见,味道通常很好吃,特别香甜,孩子都很喜欢。

但是呢,别傻傻地以为有的包装上写了“儿童奶酪”就是适合小宝宝吃的。

实际上,大多数再制奶酪的配料表都很长▼

除了前三位的水、奶油和干酪,后面还有一长串的白砂糖、香精和其它添加剂,明显不适合小宝宝。所以有些包装上也会注明是适合36月龄以上的孩子吃的。

对于3岁以上的孩子,可能本来就会吃一些外面买的零食。相对于更没营养的其它零食比如膨化食品来说,有的再制奶酪也是补钙补蛋白的好途径。

给宝宝吃的奶酪要选经过巴氏杀菌的,一般我们能买到的商业奶酪都是经过杀菌和检测的,可以放心食用。但如果是农家自制的,就要警惕了,不建议。

举个栗子

我们也有看到真正优秀的适合小宝宝吃的奶酪:

钠含量低于300mg/100g,钙钠比大大大大于1,并且配料表很简单▼

1、奶酪到底有啥好的?

奶酪有很多名字,干酪、芝士、起司等,其实都是同一个东西。

简单来说,奶酪就是牛奶或羊奶提炼加工后得到的。一般10斤乳才能制成1斤奶酪,所以营养价值还是非常高的。

而且在制作过程中,牛奶中的蛋白质发生了变化,更容易被人体消化吸收。

2、宝宝多大可以开始吃奶酪?

aap(美国儿科学会)和mayo clinic(梅奥诊所)都提到,宝宝8个月开始尝试手指食物时,就可以加入奶酪啦。

在英国,奶酪一般在宝宝6个月大可以咀嚼一些固体食物的时候开始尝试。

而《中国膳食指南2016版》建议宝宝1岁以后开始尝试奶酪~

总结来说,我们的建议是8个月就可以尝试咯(当然是指高钙低钠的奶酪啦),不过第一次吃的时候要注意少量尝试,观察3-5天,没有不良反应下次就可以放心吃咯。

3、对牛奶蛋白过敏 / 乳糖不耐受,能吃奶酪吗?

已经确定对牛奶蛋白过敏,奶制品和含牛奶配料的食物都不能吃哦。

但乳糖不耐受的宝宝是可以吃奶酪的,奶酪是经过发酵的乳产品,几乎不含乳糖啦~

4、奶酪一次没吃完,要怎么保存呢?

一般外包装都会提示冷藏保存,保存日期也会标明,天然奶酪一般开封后只能冷藏保存3-7天。吃不完又不想浪费的时候可以考虑冷冻保存。

● 按每顿食用量进行分切,注意分装过程不要用手触碰奶酪(可以套个保鲜袋 );

● 每份奶酪密封防水包装后放冷冻储藏;

● 尽量一个月内吃完;

● 解冻的奶酪的时候,建议保持密封状态在冷藏室解冻,风味会更好。