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「五洲娱乐场提款速度快么」鸭血豆腐焖一焖,营养美味就出锅,酸辣鲜香的美味,下饭神器
2020-01-01 18:11:34 阅读:2329

「五洲娱乐场提款速度快么」鸭血豆腐焖一焖,营养美味就出锅,酸辣鲜香的美味,下饭神器

五洲娱乐场提款速度快么,鸭血是我们日常经常吃的一道食材,而且鸭血还具有利肠通便的作用。在烹饪鸭血时无论烧、煮一定要氽透。 烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪,动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。都知道吃动物的内脏或者是血,可以补充铁质,而豆腐就是营养的来源。

两样食材都是爽口嫩滑的,所以下锅烹饪要尤其小心。切成相同大小的方块状,可以很好的防止炒碎,最后倒水才可以很好的入味,还不用翻炒了。这样炒才是对的,而不是在锅中一直翻炒,要知道豆腐和鸭血,翻不到两下就会碎完了。

这样两样食材烹饪方法简单,营养还下饭,喜欢可以试试这样的做法哟,味道很好吃呢。

需要准备的食材:鸭血 100 克,老豆腐 100 克,酸白菜 50 克,蒜苗 50 克,姜 10 克,大葱 40 克,泡椒 4 个,料酒 1 茶匙,生抽 2 茶匙,糖 1/2 茶匙,盐 1/2 茶匙,植物油 2 茶匙。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材调料准备好,然后将买回的鸭血,给切成长宽均约 2 厘米的小方块。然后准备汤锅,锅中倒入适量的清水,鸭血入开水中焯水 1 分钟;

第二步、时间到,然后捞出鸭血,将其沥干备用。准备老豆腐,将其切成和鸭血大小相似的块状。然后准备酸白菜,将其洗净,沥干,然后再切碎。准备几根蒜苗,去皮洗净,再切成长约3厘米的段;(酸白菜是配料,这样可以有酸酸的味道,豆腐鸭血就干架的好吃,当然也可以换其他的酸菜,或者是加泡姜泡辣椒,这样酸辣味更好)

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第三步、将泡椒切成小丁,然后把姜和大葱均去皮洗净,切成厚约 1 毫米的片。准备炒制,炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,然后加入姜片和大葱片,爆炒 2 分钟;

第四步、然后加入酸菜碎,入锅翻炒均匀了,再加入鸭血块、老豆腐块,跟着就放料酒、泡椒、生抽、糖,加入半碗水,小火慢炖 10 分钟。最后加入适量盐和蒜苗段,慢慢翻炒至汤汁基本收干,出锅(不喜欢蒜苗可以换成小葱,一样的香)

老豆腐含钙量高,耐炖煮,而且与嫩豆腐相比香味较浓。和鸭血一起煮久不容易碎掉,鸭血焯一下水,这样就不容易碎。

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